お家で簡単鰹のタタキ作り

鰹のタタキ。皮目がパリッとして、松の香りがするのがいい。お店のやつは若干足りない…

ということで、お家で簡単に作ってみよう。

燻製用の鍋。普通のBBQの網とかでもよい。

鰹のタタキ。質のいいのがあれば、普通に刺身でもいい。

乗っけて、

松の葉でいぶす。

いぶさなくても、普通に焼いても可。

いぶしすぎると薬品臭くなるので気をつけて。